Yerel lezzet rehberi
Antakya Künefesi: Nasıl Hazırlanır, Nasıl Sipariş Edilir?
Künefelik peynirden sıcak servise, Antakya künefesini yerinde denerken bilmeniz gerekenler.
Hatay sofrası
Antakya'da ne yenir?
Yalnızca isimlerden oluşan bir lezzet listesi değil; her yemek için hazırlanışı, sipariş yaklaşımı, porsiyon, alerjen ve sofra dengesi anlatılan bağımsız rehberler.
Tarifler ve sunumlar işletmeye göre değişebilir. Güncel fiyatı, içeriği ve alerjen bilgisini siparişten önce işletmeden teyit edin.
Yemek rehberleri
Merak ettiğiniz lezzeti ayrıntılı okuyun
Her kart ayrı bir makaleye açılır; sayfa içi kısa başlıklardan oluşmaz.
Yerel lezzet rehberi
Tepsi Kebabı Rehberi: Paylaşım, Porsiyon ve Sipariş
Antakya sofrasının paylaşmalı ana yemeğini doğru miktarda ve dengeli eşlikçilerle deneyin.
Yerel lezzet rehberi
Kağıt Kebabı: Antakya'da Denemeden Önce Bilinmesi Gerekenler
Et, sebze ve fırın aromasını bir araya getiren kağıt kebabı için pratik sipariş rehberi.
Yerel lezzet rehberi
Oruk Nedir? Antakya İçli Köftesini Tanıma Rehberi
Kızartılmış ve haşlanmış çeşitleri, porsiyon kararı ve alerjen notlarıyla oruk.
Yerel lezzet rehberi
Antakya'da Humus: Sıcak, Ilık ve Paylaşmalı Sunumlar
Nohut ve tahin temelli bu güçlü başlangıcı sofradaki diğer tabaklarla dengeleme yolları.
Yerel lezzet rehberi
Muhammara Rehberi: Biber, Ceviz ve Baharat Dengesi
Yoğun aromalı Hatay mezesini tanıyın; acılık, içerik ve eşleştirme notlarını öğrenin.
Yerel lezzet rehberi
Zahter Salatası: Hatay Sofrasının Ferah Eşlikçisi
Taze zahterin aromasını, mevsimselliğini ve et yemekleriyle kurduğu dengeyi anlayın.
Yerel lezzet rehberi
Kaytaz Böreği: Ne Zaman, Kaç Tane ve Nasıl Denenir?
Küçük görünmesine rağmen doyurucu olan Antakya hamur işini doğru öğüne yerleştirin.
Yerel lezzet rehberi
Biberli Ekmek: Antakya'da Pratik Bir Fırın Molası
Acılık, tazelik ve porsiyon seçimiyle biberli ekmeği kahvaltı ya da ara öğüne yerleştirin.
Yerel lezzet rehberi
Haytalı Tatlısı: Serin Bir Hatay Molası
Sütlü taban, gül aroması ve buzlu servis karakteriyle haytalıyı künefeden ayıran özellikler.
Sofrayı dengeli kurun
İki kişi için iki veya üç meze, bir salata, paylaşılacak tek ana yemek ve sona tek tatlıyla başlayın. İhtiyaç olursa sonradan ekleyin.
Hatay mutfağı genel rehberi